Zgodnie ze starymi wierzeniami, kto nie zje pączka w tłusty czwartek, ten będzie miał pecha przez cały rok.

Nie wiadomo do końca, kiedy w Polsce zadomowiła się tradycja smażenia pączków. Według niektórych źródeł był to XVI wiek. Wówczas wypiekane były z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną.

Zwyczaj jedzenia pączków w tłusty czwartek narodził się w XVII wieku. Tradycyjne pączki to te nadziewane konfiturą z róży i smażone na smalcu. Prawdziwy pączek to taki, z którego nadzienie nie wypływa podczas smażenia. A idealną temperaturę smalcu do smażenia tych pyszności można łatwo zbadać wrzucając do tłuszczu kawałek ziemniaka, jak się zarumieni wtedy możemy zacząć smażyć pączki.

Dzisiaj cukiernie jednak nadziewają pączki po usmażeniu. 

W artykułach prezentujemy dzisiaj przepis na pączki.